糖尿病患者饮食治疗七大原则

刘 军

南江县人民医院 四川省巴中市 635600

糖尿病在病患的眼里就像是把枷锁，即锁住了美味，又锁住了日常生活中的乐趣。很多患者都会采取极端的方法来控制血糖，不吃东西，饿着，或者听说某些食物可以降糖，就天天吃，导致营养不均衡、抵抗力下降、体质下降各种合并症接踵而来。其实，糖尿病并不是指定要大家怎样去做，只需要在日常生活中，吃的健康、活的健康，其实是可以与糖尿病和平共处的。

临床上治疗糖尿病，多采取药物控制，但是除了吃药外，饮食控制也是至关重要的。但是有很多患者会说，吃了血糖高，不吃又容易犯低血糖，到底该怎么吃饭啊？其实，饮食治疗糖尿病并没有那么复杂，接下来我们就说一说糖尿病患者在饮食方面都需要注意些什么呢?

1 饮食需定量

糖尿病患者想要使病情能够稳定，那么管住嘴是非常重要的。不能想吃什么吃什么，想吃多少吃多少。糖尿病患者一定要合理的控制好饮食的摄入量。那么每天应该摄入多少的饮食量呢？下面给大家推荐的饮食量可供参考：1）主食：女性患者一天200-250克；肥胖者一天150-200克；男性患者一天250-300克；肥胖者一天200-2250克。2）肉类：女性患者一天不超过125克；男性患者一天不超过150克。蔬菜：每人每天不可少于500克，如果能够吃到1千克最好。油脂：女性患者一天20-25克；男性患者一天25-30克。每个人具体每天要吃多少，需要专业的医师、营养师根据患者自身的情况而定。在这里特别提醒一下各位患有糖尿病伴肾病的患者以及妊娠期糖尿病者，因其病情较为复杂，需要根据医师给出的饮食方案进行，切勿盲目跟随。

2 定时吃饭

糖尿病患者吃饭要定时，要合理的安排每一餐的时间，每餐的间隔时间为5-6个小时，至少也要间隔4个小时以上。每天都需要定时、定量的用餐，到了进餐的时间，哪怕不觉得饿，也要适量的近视，预防太饿时过量用餐，如果食量没有好好控制会造成血糖的波动。

3 变着花样吃

虽然，糖尿病患者需要合理的控制饮食，但是并不是每天只能食用单一的食物。每一种食物的营养成分都是不一样的，所以，需要合理的搭配这些食物，使我们的身体能够得到更多的营养。主食、蔬菜、肉类、蛋、奶等都要吃到。如果自身的血糖情况控制的很好，那么适当的吃些水果也可以补充身体的维生素。另外，同一类的食物可以换着吃，比如：今天吃的鱼肉、那明天可以吃鸡肉、后天可以吃牛肉等。在饮食上，可以自由调配，只要保证定量、定时合理控制即可。

4 多吃粗粮

粮也是就主食，包括我们日常中经常吃的米饭、面条等。但是日常生活中经常吃的白面、白米均属于细粮。而粗粮的种类较多，如：小米、糙米、黑米等。因为粗粮对血糖的影响较细粮要小很多，所以，建议大家多吃粗粮，少吃细粮。可以两者交替着吃，或搭配着吃。比如：将小米与白米混合煮饭，多放些小米，少放些白米。或将糙米、燕麦等与白米一起煮，做成杂粮饭。也可以今天吃粗粮、明天吃细粮。以上均可。

5 荤素搭配

糖尿病患者平时的饮食应注意荤素搭配。如果饮食中只有青菜，缺少适当的蛋白质，那么患者可能会出现精力不足、体力不支等。而如果饮食中的蛋白质、脂肪过多，则会导致能量超标、出现肥胖、超重，从而增加胰岛以及肝肾的负担。所以，日常饮食应注意荤素搭配。

6 多餐不多量

很多糖尿病患者所服用的降糖药都是根据一天三餐来制定的。所以，糖尿病患者每日至少3餐。即可有效预防低血糖，又可有效预防餐后血糖升高。但是有些患者一天只吃2餐，这样不仅不会有效预防血糖升高的情况，还不利于餐后2h的血糖控制。所以，有条件的患者，可以将食物分为4-6餐，每餐的摄入量少了，也有助于餐后血糖控制。针对注射胰岛素或者容易发生低血糖的患者，就更加需要分餐了，可以将每日三餐中的食物匀出一部分作为两餐之间的加餐。另外，糖尿病患者需要注意的是，多餐并不等于多吃，进餐还是需要定时定量。随多餐但不多量。

7 做饭有技巧

做饭时，应注意清淡、简单。避免过甜、过咸等。尽量做到不油炸、不勾芡、少油、少盐等。从而减少能量以及钠盐的摄入，避免并发症的发生。如果食物可以蒸、煮、炖。就尽量不要炒，更不要煎以及炸。

总之，糖尿病患者在饮食上并需要绝对近视的食物。但是一定做到定时、定量，营养均衡。比如：中午聚餐时，糖尿病患者如果看到一份红烧肉特别想吃，也是可以的，但是只能吃一两块儿，晚餐则需要清淡一些。糖尿病患者的饮食，注意就是坚持，严格的按照规律来管住自己。虽然，管住嘴是好事，但是也无需为了控制血糖，就不吃这、不吃那的，从而失去生活中的乐趣。