乳腺肿瘤术后该如何吃
陈晓宽
德昌县人民医院 四川 凉山 615500
乳腺肿瘤疾病分为良性和恶性，但是多为良性。该疾病发生于乳房组织，占乳房疾病的一半。乳腺良性肿瘤最常见的就是纤维腺瘤，其次是错构瘤等。如果发现了乳腺肿瘤，应及早进行治疗，配合医师给出的方案，因为良性肿瘤积极配合大多是可以治愈的；若是恶性肿瘤患者，在肿瘤早期是可以治愈的，时间越长越不易治疗，且术后预期较差。下面就是对乳腺肿瘤的临床症状、危害、手术治疗进行的总结，并列出适合乳腺肿瘤术后适宜吃的家常食谱。
1 乳腺肿瘤的临床症状
乳腺肿瘤的发生主要是因为患者内分泌失调、病毒的侵害、饮食不健康、亲人遗传、乳腺发育不良等因素造成的。患者通常会发现乳腺肿块、乳头溢出液体、乳头糜烂、乳腺开始发生疼痛以及乳房皮肤发生橘皮样的改变等。在观察乳腺时，通常会检查患者乳房双侧是否大小相似，两侧的乳头是否在同一位置，乳头是否出现溢出液体、回缩、糜烂等病变症状。
在乳腺肿瘤的早期，通常没有明显的临床症状，或者仅仅是乳房轻微涨疼。少数患者会有刺痛的感觉，而且疼痛感通常为间断性的发生在病变乳房组织周围，乳房的疼痛感不会随着月经的周期变化而变化。但是到了乳腺肿瘤晚期，疼痛会加剧，此时病变部位已经侵害了周围神经，损害了周围的皮肤，乳房会出现外形的改变，例如乳头内陷、乳房肿瘤区表面的皮肤凹陷，肿块凸出明显；若持续恶化，就会形成乳房橘皮样的改变。
2 乳腺肿瘤的危害
如果是恶性乳腺肿瘤，病灶会随着血液或者淋巴向身体远处转移扩散，甚至会危及到患者的生命安全。乳腺肿瘤不仅仅损害了患者的身体健康，还会损害患者的心灵。因为乳腺肿瘤的原因，患者的乳房会发生改变，女性都是爱美的，都会看中外貌形体，疾病的发生会打击女性爱美的天性，后期的手术治疗也会在一定程度上损害女性的外貌形象，从这方面看，这些都会打击女性的心理。所以乳腺肿瘤的危害不仅仅发生在病患处，在治疗的时候，应该注意心理的调整和治疗。
3 乳腺肿瘤的手术治疗
乳腺肿瘤有良性和恶性之分，治疗方案当然也就不一样。良性肿瘤的患者大多采取手术治疗即可；恶性肿瘤的患者不仅仅需要手术的治疗，还需要接受放化疗以及内分泌治疗，浸润性乳腺癌的患者需要进行全身的化疗。
良性肿瘤的患者一般手术切除肿瘤，Ⅰ期和Ⅱ期早期乳腺癌患者可采取保乳手术加放疗，当肿块被切除后，医生通常会采取切片的手法来进一步了解肿块的性质，从而得到更直接准的资料。如果是Ⅲ期乳腺癌患者则需要先行新辅助化疗，等到乳腺肿瘤缩小后才可以进行手术。Ⅳ期乳腺癌患者主要依靠全身系统来进行治疗，这个时候进行手术的意义就不大了。目前医疗界最新型的治疗术还有分子靶向治疗，在进行分子靶向治疗的时候必须要进行基因检测，当探测出患者机体对某一些药物具有敏感的效果之后才能采取该治疗手段。
4 乳腺肿瘤术后家常菜谱
术后患者不宜吃辛辣刺激性食物，少吃腌制熏烤的食物，多吃粗粮杂粮，饮食应多以清淡为主，同时酒类和海鲜也因该规避，蜂蜜、豆制品、鸡蛋也应该限制摄入，当患者术后自身恢复逐渐好转之后可以结合自身情况来选择摄入。我们提倡清淡饮食，但是可以适当多吃鱼、瘦肉、油菜、蒜、胡萝卜等食物，让患者平时的饮食维持在低脂易消化的水平内，餐后可以适当吃一些花生、核桃、葡萄干等富有营养的干果，在保持身体摄入足够的维生素C的同时，也要戒烟戒酒，并在日常生活中保持愉悦的心情。以下是适合术后患者适宜吃的菜谱。
干烧扁豆：扁豆去两头留整根，锅内加入橄榄油，将扁豆下锅炸软，海米泡软，切成小丁，下锅炒姜丝、海米丁，倒入海米水，酱油、适量的盐、糖、少量黄酒、花雕，将炸好的扁豆倒入锅中翻炒，在汤汁快要收干时，加入大块葱末和香油，翻炒两下即可出锅。
洋葱炒猪肝：将猪肝洗净，清水浸泡三十分钟，将猪肝切小块，加入1g盐，2g糖，5g料酒，5g淀粉，腌制15分钟，取另一空碗，加入1g盐，2g糖，2g胡椒粉，5g淀粉，10g老抽，10g生抽，10g清水，调匀酱汁，锅内加入开水，放入猪肝，将猪肝焯成粉色即可，锅内加入10g橄榄油，10g蒜，1个洋葱，将洋葱炒的稍微变软后加入猪肝和调好的酱汁，炒至猪肝熟透即可出锅。
鸡丝翡翠白玉汤：准备100g鸡胸肉，切成细条，将肉条放入碗中加入10g生抽，10g淀粉，腌制二十分钟，在锅内加入10g橄榄油，5g葱末，5g蒜末，50g豌豆，100g白玉菇，加入450ml清水，水开后加入腌制好的鸡肉条，煮1分钟。
鲈鱼羹：将一根黄瓜洗净切丝，将两个鲜香菇切片，将鲈鱼切片去刺，锅内倒入薄油翻炒，加入10g白胡椒，几片生姜，加入1000ml水炖煮10分钟，然后捞出鱼糜，加入剔完的鱼骨，煮约5分钟，然后捞出鱼骨，在汤内加入20g生粉，70ml清水，加入香菇和黄瓜，加入4g盐，将鱼糜加入炖煮好的汤内，鲜美的鲈鱼羹就做好了，出锅装碗即可。
清蒸龙利鱼：准备一片龙利鱼，吸干水分，加入10ml料酒，放入少许姜丝，一小撮盐，揉搓均匀，腌制15分钟，上蒸锅，水沸后放入龙利鱼，蒸六分钟，倒出多余的水分，放入少许葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上少许热油即可。
5 总结
乳腺肿瘤并不可怕，患者只要配合医生的指导，保持良好乐观的心态，调整一个健康的生活节奏，维持平和的心态，定期检查乳腺状况，就会战胜病痛，迎来健康的体魄。