中耳炎的饮食

余鸿瀛

新津县人民医院 四川 新津 611430

中耳炎是中耳全部或者局部结构出现炎性病变，通常情况下患者会由于耳鸣或者耳痛等症状，增加摸耳的次数。患有中耳炎后患者都比较痛苦，症状表现为耳鸣以及耳闷等，同时会限制患者的听觉，耳部会出现疼痛感，在实施手术治疗的过程中采用饮食疗法，有助于患者病情恢复[1]。

1 中耳炎病因

引发中耳炎的主要原因大致分为：①中耳炎为中耳黏膜急性化脓炎症，通过咽鼓管感染。如果患者患有感冒后会蔓延至咽部以及鼻部炎症，咽鼓管咽口和管腔黏膜会产生肿胀表现，从而引发中耳炎，主要致病菌为流感嗜血杆菌以及肺炎球菌。②鼻涕中具有一定量的细菌以及病毒，鼻腔阻塞时易由咽鼓管进入中耳导致中耳炎[2]。③在游泳过程中水进入耳内引起中耳炎。④吸烟会出现全身动脉硬化，当尼古丁进入血液中后会出现血管痉挛，加强血液黏度，微动脉产生硬化，出现内耳供血异常，对听力产生一定的影响。

2 中耳炎的表现

听力下降。降低患者的听力。头位出现前倾后，由于积液脱离蜗传，可暂时改善听力。如果积液出现粘稠后，听力会因为头位发生变化。如果一侧耳部患病容易察觉，通常在体检时发现。

耳痛。急性病情患者会出现耳痛表现，属于第一表现，耳痛呈现持续性，部分患者会出现抽痛。慢性病情患者无显著的耳痛，会出现闷胀感以及耳内闭塞，对耳屏进行按压后可缓解症状。

耳鸣。大部分患者耳鸣表现为低调间歇性，呈现流水声或者嗡嗡声，如果头部运动或者打哈欠，耳内会产生气过水声。

3 中耳炎饮食忌口

①辛辣刺激食物。中耳炎患者不应食用辛辣刺激性食物，辛辣食物会加重患者的内热，从而加重病情。②生冷食物。不应食用冰冻饮料、冰激凌或者冰冻果品等，冷冻食品会对脾胃产生损伤，损伤患者脾胃消化功能，影响免疫力，从而加重自身病情。③发物。公鸡、牛肉、鱼、蟹以及虾等食物中存在相应的致敏原因，患者食用后容易出现过敏，加重症状表现。④肥腻厚味。此类食物具有助热化火的效果，体内湿热严重。⑤果汁和可乐。果汁以及可乐中糖分含量较多，能够对药物的苦味予以综合，减少其刺激作用，从而将药物治疗效果降低。而果汁中维生素C的含量较多，酸性可将药物效果减少，对铁、铜以及锌的吸收产生影响。橘子、佛手以及胡柚等果汁中物质较为特殊，能够对肠壁细胞酶产生抑制，会出现受过效应，加重药物效果，从而出现中毒。

4 饮食治疗

对于中耳炎患者而言，应食用清热解毒的食物，其中包含茄子、芹菜、黄瓜、苦瓜以及丝瓜等相关食物。主要食疗方法如下：①选择30g冬瓜，13片鲜九龙吐珠片，采用一碗水将其水煎，每日服用1剂；②选择18g薏米，12g金银花，9g柴胡，15g鳖甲，将入适量的红糖，水煎金银花、鳖甲以及柴胡，并和薏米进行煮粥服用，每日服用一次[3]。③选择30g糖冬瓜，13片鲜九龙吐珠片，采用一碗水将其水煎，每日服用1剂。

5 注意事项

小心挖耳。挖耳的过程中应小心，应减少耳垢清除次数，对耳朵底部位置的耳垢进行挖取的过程中需要注意，应该湿润后进行挖耳，以免对鼓膜产生损伤。不应经常对耳垢清除，其实耳垢有相应的用途，可为良性菌提供环境。耳垢属于一种天然防御，耳道如果覆盖耳垢可实现防潮的效果。

治疗鼻咽部疾病。对鼻咽部疾病实施治疗可避免病菌进入至中耳，不应用力擤鼻，鼻腔不得随意冲洗，鼻孔不应进行压闭，擤鼻可选择交叉单侧方法。与此同时患者需要注意休息，确保鼻腔的顺畅。

吹干耳朵。当洗澡或者洗头后如果弄湿耳朵，需要将其水分进行及时去除，外耳需要向外侧或者向上侧拉，伸直耳道。吹风机的距离和耳朵之间保持5-10cm，吹响耳内，选择暖风或者冷风，将细菌和霉菌温湿环境消除。

小虫入耳。如果小虫进入耳朵里不应急躁，同时不可硬捉，可采用食油将小虫泡死后拿出。

综上所述，中耳炎属于临床常见疾病之一，病情严重者会降低听力水平，如果患者出现中耳炎表现需要及时到院就诊，以免加重症状。此外患者还需要科学饮食，并了解饮食禁忌，患病阶段不应食用辛辣刺激食物，并需要戒烟戒酒，在日常饮食过程中应清淡饮食，可多食用米饭、面条、红薯以及豆腐等。与此同时中耳炎患者需要加大体育训练力度，提升自身的体质，避免发生感冒。此外饮食干预仅仅起到辅助治疗的效果，对病情恢复具有一定的意义，但疾病类型较多还需要进行有关检查和治疗，以免耽误治疗时机。

参考文献：

[1] 张书燕.舒适护理用于中耳炎乳突根治术患者护理中的临床效果[J].饮食保健,2018,5(28):162.

[2] 张顺芬.慢性化脓性中耳炎护理对策及效果评价[J].饮食保健,2018,5(5):159.

[3] 雷小庆.优质护理对分泌性中耳炎的疗效应用[J].饮食保健,2017,4(5):204.

作者简介：余鸿瀛，质量管理部部长，主治医师，毕业于泸州医学院，大学本科学历，擅长耳鼻喉-头颈外科常见病、多发病及部分疑难病的诊治，长期致力于耳鼻喉相关疾病的科普